再简单的食物都有自己的灵魂
这是一种无法复制的味道
辣子鸡
——便是枣庄人美食记忆的灵魂
在枣庄的饮食文化中
“鸡”的地位不可小觑
辣子鸡就是地位最独特的那一个
枣庄辣子鸡多以公鸡烹炒
以农家散养的花公鸡为佳
加大量薄皮辣椒、米醋爆炒
出锅后的辣子鸡 咸鲜味浓，辣中带香，香中带辣，美味至极
辣子鸡不仅仅是
枣庄饭店必备和家庭常吃的主菜之一
还是枣庄人饭桌上的一种情结
一大盘香气四溢、红绿辉映的辣子鸡端上来 便是宴席上的“压席菜” 这顿饭才称得上圆满。
当前位置: 
