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枣庄市食品行业协会会长一行到台庄酒厂调研指导工

时间:2022-01-06 04:07:24 来源:本站 作者:admin

      2022年1月5号下午,枣庄市食品行业协会会长、山东今缘春酒业有限公司总经理徐加龙、副会长崔西成、秘书长孙彦新在台儿庄区政府党组成员张彦的陪同下到枣庄市食品行业协会副会长单位台庄酒厂调研指导工作!

      丁业广介绍说:重拾枣庄人对“台庄特曲”老酒的味觉记忆,也是彰显了一代酿酒人对这款酒的情有独钟,下决心生产出好的白酒,回报广大白酒消费者的热切期盼。丁业广将一批拥有30多年经验的大师级酿酒专家组织起来,进行技术攻关,从发酵工艺、低度化处理、酒体设计等环节入手,完整的复原了“台庄特曲”配方、工艺方法,最新推出的39度台庄特曲,让一批老酒友兴奋不已。参观完生产车间、品鉴了“台庄特曲”之后所有的领导给予了高度评价。

      “台庄特曲”俗称“半古特曲”,上世纪八、九十年代家喻户晓,枣庄人不论是招待客人还是走亲访友,“台庄特曲”总是首选,被人们亲切的誉为“鲁南小茅台”,被人民大会堂列为指定宴会用酒之一。这不仅喝出了枣庄人的情怀,也喝出了多少故事,更喝出了台儿庄酒厂的辉煌,成为了古城台儿庄岁月的积淀,成为一个时代的记忆。

      据了解,在2021山东省白酒感官质量鉴评会上,经鲁酒评委鉴评,52度“台庄特曲”以“无色清亮透明,窖香浓郁,醇厚丰满,协调舒适,余味稍长,风格典型”打动评委,以90.68分获得“优级”白酒荣誉。

      枣庄市食品行业协会会长、山东今缘春酒业有限公司总经理徐加龙希望“台庄特曲”酒在今后的国内白酒行业中稳定发展、不断超越,砥砺前行,用好粮好水酿造品质白酒,为枣庄市委、市政府提出的“工业强市、产业兴市”三年倍增计划作出应有的贡献。




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